お好み焼きといえば「関西」。広島では「広島焼き」、関東では「もんじゃ」といろいろな種類豊富な粉物が日本では根付いておりますが、あまり知られていないのですが、遠州地方にも実はローカルフードとして人気のお好み焼きがありましてその名も「遠州焼き」というものらしいです。いったいどのようなものなのか。
さて遠州焼きの特徴としては、みためはお好み焼きだが「ふっくら」とはしていないようで、ペラペラである。また素材には他のお好み焼きにはない「たくあん」が使われており、食べると独特の食感が得られるのも良い。
ということで早速食べてみると、これまた大阪のような「こってり」感はなく、かといって「もんじゃ」のようなさっぱり感もない。
しいていえばパッサパサではあるが、それがまた素朴で良い。マヨネーズとも合いそうだが、それは遠州焼きではなくなるのでNG
餃子と食べると美味しいです。もちろん浜松餃子で食べるのが礼儀。
ちなみに、遠州焼きともうひとつ棒に刺した「磯焼き」なるものもあります。
秘密のケンミンSHOWで出てきそうですね。
（秒刊ライター：ユカワ）
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