2006年10月20日

「もってのほか」山形で食用菊収穫

「もってのほか」という変わった名前の食用菊の収穫がピークを迎えている。

食用花の存在を知っていますか？
その名を『エディブルフラワー』といい、見ばえがよく、花びらがしゃきしゃきしておいしいそうｗ

その『エディブルフラワー』のひとつ、食用菊の「もってのほか」が山形で収穫のピークをむかえている。
■食用菊
赤紫色の花びらはシャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みが特長で、
和え物、おひたし、天ぷらなど、食べ方は色々。


名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」とか、「もってのほかおいしい」といったことから転化したとか。
■食べちゃうなんて「もってのほか」、山形で食用菊収穫
秋の食卓を飾ってみては？