2006年11月25日

サメを釣ったらどう食べる？

釣りに行ってもしもサメが釣れたらどうする？
勇気ある方が調理されてたのでご紹介します。

まな板の上の鯉、ではなくサメです。



まずは３枚におろす。



なんだかブキミさがただよっています。



皮をはぐ。やっぱり鮫肌なんだって。
かなり硬いようだがお湯をかけたら意外にもぺろっとめくれるそう。
これも　ちとグロい。。



そしてお造りになったサメくん。
お刺身というより肉だな、こりゃ。
生で食べるとなぜかちょっとおしっこ臭いらしい（ウッ）
湯通しすると少しは食べられるみたいよ。



そしてこちらは干物にしたもの。
結論としてサメは干して食べるのが一番美味いそうです。

調理された方、ほんとにおつかれさまでしたｗ

＜情報＞
★私的標本
■文:キッコロ