2008年06月06日

ずばり！おいしいから揚げを作る技エントリー集

日本人にから揚げが嫌いな人は居ないのではないかというぐらいに、日本人はから揚げがスキです。かつて香田晋が、『からーあげーおいしくつくるなら･･･もみもみーもみもみー』と唄っていたように、誰もが愛す料理です。そんなから揚げをもっとおいしく作るエントリー集です。

◆フライパンで揚げる

■おいしいから揚げの作り方♪

なんとフライパンでサクッと揚げる方法なるレシピが存在します

◆ジューシーでおいしい鶏の唐揚げを作る方法

AllAboutの男の料理です。中華風のカリカリから揚げの作り方など。

■ジューシーでおいしい鶏の唐揚げを作る方法

★以下は教えてGooより

■おいしいから揚げの作り方♪

◆白ワインに１時間ほどつけてから揚げる

洋風になるのかな。やわらかくなりそうですね。

◆漬け汁に、市販の焼肉のたれを使う

これはある意味賭けなのかもしれません。

◆次のものを実践

１、肉を切る。２５ｇ。（ＯＫサインをしたときの○ぐらい。）
２、下味をつける。（上記の調味料＋水をもみこむ。２０～３０秒ぐらい。）
３、衣をつける。（溶き卵をつけてから粉をつけることで、冷めても美味しくいただける。）
４、１８０度で１分半揚げる。

◆薬品や添加物を使う

市販の唐揚げは、水をめちゃめちゃ溜め込む薬品にしばらく漬け込むことで水分を溜め込ませて柔らかく仕上げています。とのことですが、

■おいしいから揚げの作り方♪

おいしい分、体に悪そうな物質がはいってやしないかと心配に。

◆NHKに載っているぱりぱりから揚げ

NHKといえば、レシピの宝庫ですがパリパリに揚げるレシピが紹介されています

■はちきん地鶏でパリパリから揚げ

◆ガッテン流から揚げ

NHK試してガッテン流から揚げです

■ガッテン流から揚げ

◆からあげなリンク

■おいしいから揚げの作り方♪
■レモン味のから揚げ
■うちのから揚げ　せんざんき
■焼パルメザンドレッシングのから揚げサラダ

◆からあげ公式サイト

■おいしいから揚げの作り方♪

明日もから揚げが食べたくなるそんなエントリーですね。

から揚げは揉みものです。よく、揉みましょう。