2009年01月27日

アルパカの肉料理集！味は微妙･･･らしい

カテゴリ：料理ネタ

アルパカといえば、ネットでも話題の癒し系動物で、度々掲示板などで登場して心を癒されるが、なんとアルパカの肉料理が存在すると言う。なんとも罰当たりである

◆こちらがアルパカ料理

洋食　肉料理　アルパカ

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この肉が本当にアルパカかどうか、確かめるすべは無いが、アルパカと書いてある以上、アルパカなのだろう。味はわからない。

さらに下記のブログでは、アルパカ料理を紹介している。
独特の臭みがあってちょっと固めのお肉。だそうだ。

恐らく羊肉と似ているのかもしれないが、どちらにせよ、旨いという表現ではなさそうだ。

■keiko from USA | 秘境の地 ペルーへの旅 ７章～ 食事編 Ｐａｒｔ２ ～

更にこちらのブログでは、目玉焼き付きの豪華なアルパカ肉が紹介されている。
クジラの肉のような味だというが、クジラ肉を食べたことがないので、想像しがたい。

■エクアドル&ペルー旅行記 8月7日

味のほうは結局よく判らないがこちらのスレッドを見る限り

■【話題】アルパカ肉の料理本が登場…ペルー

「アルパカの肉は、赤身の肉の中でも高タンパク低脂肪で、コレステロールはゼロ」
アルパカ肉にはくせがあって、扱いが少し難しいという。
おいしく料理するには、スパイスやハーブを使い、ソースにはワインやペルー産の

ブランデー「ピスコ」を入れるのがこつ、と話している。

ということだ。

やっぱり、肉自体は『微妙』なのかも。

ってことで
あんまりボクを食べないでね～。

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