2009年05月28日
低カロリーでウマーな自家製ポテトチップを作る方法
カテゴリ：料理ネタ
ポテトチップといえば、お菓子の定番でもありますがいかんせんカロリーが高く、食べ過ぎるとすぐにメタボになります。そこで低カロリーなポテトの作り方がありましたのでご紹介。
◆１：ジャガイモなどをスライスします
ポテトチップは、ジャガイモが原料ですが、ニンジンやカブなどでも同じようにチップにする事が出来ます。
野菜の表皮を取るか、残すかはあなた次第のお好みで。
スライスにはフードプロセッサを使うのもOKです。
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◆２：野菜を洗います
スライスができたら野菜を塩水で洗います。
余分なでん粉を取り除く事が重要です。
◆３：調味料を加える
コンソメ、塩などの調味料をお好みでパッパと加えましょう。
振りすぎると、カロリーが増える恐れがあるので注意。
◆４：低脂肪の油で揚げる
通常の油はカロリーが高いので
バージンオリーブ油を使って揚げます。
とその前に、必ず揚げるチップは
乾燥した状態
であること。余分な水分があると、上手く上がらないばかりか、水と油が反応し火災を招きます。
乾燥にはフード乾燥機を使うと良いでしょう。
■DIYCITY ACE USA直販 エースホームセンター：RONCO 5 TRAY FOOD DEHYDRATOR
◆４：焼く場合
ノンフライで作れば更に低カロリーになります。
オーブンでの作り方です。
クッキングシートにチップを並べます。
その後、オーブンに入れ
約275か300度の熱で1時間ほど焼きます。
琥珀色になってきたら完成です！
その間塩などを振るのも良いでしょう。
◆６：完成したら口の中に格納します
見事ポテトチップができあがったら口の中に格納し咀嚼して楽しんでください！
失敗しても大丈夫
料理は失敗すればするほど、将来上達するのです。そのための試練だと
考えてください。
＜参照元＞
■How to Make Your Own Vegetable and Potato Chips | Notecook
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【関連】
■| ＾＾ |秒刊SUNDAY | マックで、ハズレポテトを引かないようにする方法
筆 者： yukawanet 2009年05月28日 21:59ブックマーク：
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コメント
[1]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月28日 22:13
味の感想は？
[2]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月28日 22:54
これの>>23って本当に湯川の自宅なの？
http://www.hozen.org/bbs/10/1565/
名古屋市中村区道下町4-11-3-202
って書いてあるけど
[3]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月28日 23:58
ちなみに油はどんな油でも1gあたり9calとカロリーは変わらないんですよね
どうせなら実際作ってみればいいのに。
他のサイトから手順を持ってきただけで記事になるから楽だよね。
でもそれってただの自己満足で、記事としての価値が全然ないことに気づこうよ。
[5]:名前：ＡＫＡＲＵ ： 2009年05月29日 00:40
これはやってみる価値ありだね！
フライパンに少量の油で揚げれるかなあ。
[6]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 00:54
市販のポテチの何倍高価か
[7]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 04:02
普通、揚げた後に味付けするもんじゃないの？
[8]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 04:15
油のカロリーはどの油も同じカロリーだよ。
不思議だよねｗｗｗｗｗ
[9]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 04:18
電子レンジでポテチができるというグッズが楽天とかで売ってるよ。
根本的に油を使わないからジャガイモのみのカロリーですむ。
油を使ってる時点でアウトｗｗｗｗｗｗ
[10]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 08:18
> 水と油が反応し火災を招きます。
クスクス
[11]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 09:54
油1gはたった9calなの?
9kcalの間違い?
[12]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 11:52
そもそも『低脂肪の油』って言葉がアホすぎる
[13]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 16:13
※１２
たすかにｗｗｗｗ
でもてっきりトクホの偽油使うのかと思ったら。
[14]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 17:16
広告の入れ方が必死すぐる
[15]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 20:44
揚げ物する量のオリーブ油買ったらいくらかかるかわからないで書いてるだろ
[16]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月29日 22:30
アフィリエイト必死ｗｗｗｗ
あほかｗｗｗｗ
[17]:名前：秒刊名無し ： 2009年05月30日 13:08
> コンソメ、塩などの調味料をお好みでパッパと加えましょう。
> 振りすぎると、カロリーが増える恐れがあるので注意。
塩はカロリーと関係無いと思うぞ
[18]:名前：秒刊名無し ： 2009年06月02日 07:25
バージンで揚げ物とか・・・
香りはきつ過ぎる・値段も高い・味も強い
せめてピュアオイルにしろよ
